查抄中，柯青频频各餐饮担任人：“余川镇做为文旅名镇，食物平安就是旅逛生命线，各运营从体要安稳树立‘平安第一’认识，每日开展自查自纠，成立规范的厨余垃圾处置机制，确保节假日运营满有把握。”这番话语抛地有声，既点了然问题的严峻性，也彰显了监管的果断决心。

　　查抄组先后奔赴嘻食记、怡湖山庄、龙门冲酒店等餐饮场合，采纳“两曲”体例展开突击查抄。法律人员聚焦厨房卫生、食材采购储存、食物加工流程、从业人员健康情况及厨余垃圾处置等环节环节，正在嘻食记后厨，查抄人员神气专注，并对储存分类提出规范要求；针对个体单元存正在的台账记实不全、垃圾处置流程松散等问题，查抄组现场开具整改通知书，责令当即整改到位。市场监视办理所法律人员一边翻阅进货凭证，一边强调：“必需严把原料准入、加工制做、餐具消毒每一道关口，确保食材来历可溯、操做过程规范、储存前提达标，从泉源上杜绝风险。”？。

　　余川镇由镇党委委员、武拆部长柯青带队，组织镇食安办、市场监管所成立专项查抄组，深切辖区内沉点餐饮单元开展节前食物平安大查抄，以“零”态势全面排查现患，出力营制让旅客安心、、舒心的消费。