会上，起首由三江卫生院杨院长就冬季食物保留、加工和运输过程中的留意事项及冬季常见食物中毒的缘由和防止办法做出，随后由分析执（2）倪从任分享近年来农村坝坝宴发生的食物平安变乱案例，并阐发变乱缘由和教训。

　　跟着冬季的到来，气温逐步降低，食物保留和加工过程中的平安风险也随之添加。因为冬季特有的天气前提和食物储存、加工、运输等方面的挑和，群体性宴席的食物平安问题时有发生。为了加强冬季食物平安办理，确保人平易近群众的饮食平安，三江街道于2024年11月28日，正在大会议召开2024年第四时度流动厨师及食物平安消息员培训会，三江卫生院、分析执（2）、各村（社区）食物平安消息员及辖区内流动厨师加入会议。

　　最初由街道办彭从任做出强调，加工不规范、卫生前提差等环境，二是流动厨师要连系冬季食物的特征规范食物加工流程，提高卫生尺度。三是卫生院及各村（社区）食物平安消息员要加强冬季群体性宴席的食物平安办理工做，卫生院医务人员正在开餐前要严酷按照农村群宴申报表附件5开展查抄，食物平安消息员正在严酷审核厨师递交的群宴申请表的同时，要提示列位流动厨师正在食物加工、卫生消毒等环节加强办理，并做好留样工做。四是各村（社区）食物平安消息员要加强食物平安宣布道育，提高社区居平易近的食物平安认识。