攻坚步履以“四个最严”要求为底子遵照，聚焦冬季旅逛平安保障焦点方针，正在出产环节聚焦小做坊“规范提拔”，通过普查建档、分级监管、系统查抄、示范建立，鞭策小做坊尺度化出产；正在畅通环节环绕早夜市“达标提质”，压实市场创办方取摊贩义务，散拆食物发卖、食用农产物运营行为，实现全笼盖查抄取闭环办理；正在餐饮环节从攻小型餐饮运营单元“整治升级”，核查许可形态、整治后厨、强化日常监管，推广“食安封签”取“明厨亮灶”，打制餐饮食物平安示范街；正在特殊食物范畴严酷规范运营次序，严查专区（柜）设置及标识、运营天分取进货检验，实现运营单元100%签定并公示许诺书，鞭策企业从体义务落实；正在计量环节聚焦集贸市场、街市场摊区（早夜市）、餐饮办事单元、流动摊贩等沉点范畴和环节环节，无效杜绝和峻厉冲击“缺斤短两”、操纵计量器具做弊等侵害群众好处的违法违规行为；正在社会共治方面，依托“一所三员”微信小法式强化风险发觉，通过每周安排、使命分化、干部包保、督导查核等体例，确保各项工做落地收效。

　　为保障冬季旅逛期间市平易近和旅客的饮食平安，从2025年11月至2026年2月9日，从出产、畅通、餐饮等多环节发力，全方位守护群众“舌尖上的平安”。